أخر الاخبار

شاورما دجاج

شاورما دجاج:

 السلام عليكم اليوم سوف نحضر وصفه شهيه جدا واحد وهو الدجاج اليوم سوف نحضر وصفتان وهذه الوصفات التي سوف نحضرها اليوم تحتاج الى الدجاج اساسي اول رئيس يمكنك تحضيرها للغداء او العشاء وبهذه الوصفه سوف تتالقين في مطبخك يا سيدتي

شاورما دجاج بطريقة سهلة وطعم اكثر من روعة

المكونات:

كيلو  صدر دجاج

ربع كوب عصير ليمون حامض

5فصوص ثوم مهروسين 

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

ملعقة بهار الشاورما

ربع كوب زيت نباتي او زيت زيتون(حسب الرغبة)

ملعقة صغيرة كمون ناعم

2 ملاعق كبيرة حليب

ملعقة صغيرة خردل 

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو (تحميرة او البابريكا)

رشة فلفل اسود

ملح

طريقة التحضير:

نخلط جميع المكونات مع بعضها ثم نضيف التتبيلة الى صدور الدجاج ونضعهم ليلة كاملة بالبراد على نار هادئة نضع صدور الدجاج ونقلبهم بعد الاستواء نحمرهم ونقطع الدجاج الى شرائح كما ظاهر في الصور

تقدم الشاورما مع البطاطا المقلية وصلصة الثوم والمخلل وخبز الشوارما

لتحضير صلصة الثوم

4فصوص ثوم(او اكثر حسب الرغبة)

نص كوب زيت

2 ملاعق كبيرة زبادي

3ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض

حبة صغيرة بطاطا مسلوقة باردة تماما 

ملعقة صغيرة ملح او اقل حسب الرغبة

بالميكسور نخفق جميع المكونات للحصول على معجون ناعم 

         

      لتحضير خبز الشوارما:

خبز التورتيلا

5اكواب طحين

ملعقة صغيرة خميرة الخبز

ملعقة صغيرة بيكنغ بودر (الخمارة الكيمياوية)

 كوبان ماء دافئ

ربع كوب زيت

رشة ملح 

نعجن كل المكونات لنحصل على عجينة ناعمة غير لاصقة ثم نكور العجينة الى 15 رغيف(اكثر او اقل حسب حجم الرغيف الذي تريدونه) ونتركهم ليرتاحو 15 دقيقة 

بعدها نسخن مقلاة او صينية غير لاصقة ونخبز 

بالصحة و الراحة.

کیش مالحين و رائعين:

مكونات العجين:

غ300 دقيق أبيض

غ125 زبدة باردة مقطعة مربعات

ملح ، إبزار، بودرة الثوم ملعقة صغيرة من كل مكون

بيضة باردة لجمع العجين

نرمل الزبدة مع الدقيق بالأصابع تم نضيف ملح إبزار وبودرة الثوم وتجمع العجينة بالبيضة تترك في التلاجة لمدة ساعتين نطلقها بين بلاستكتين وتوزع على قوالب الكيش وتدخل المجمد لنصف ساعة تم

تطهی

للحشو:

في مقلاة نضع بصل مقطع مربعات جد صغيرة +فلافل ألوان مقطعة مربعات صغيرة قزبر معدنوس نشحر الكل في زبدة ملح إبزار فلفل أحمر زنجبیل

في نفس المقلاة نشحر صدر دجاج مقطع مربعات في ملعقة كبيرة زبدة +ملح إبزار

في إناء غارق نطرب بيضتان + 2 فرماج مثلت + ملعقة نشا +كيس من خميرة الحلويات +یاغورت طبيعي نضيف له الفلافل والبصل تم صدر الدجاج +فرماج مودزریلا محكوك ونخلط ويوضع في القوالب

ونضع فوقه الفرماج الاحمر محكوك والزعتر ويدخل الفرن ويقدم ساخن بالصحة والراحة.

خاتمة:

 اتمنى ان هذه الوصفه تنال اعجابك وما عليك الا القراءه جيدا لكي تفهمي المقادير وطريقه التحضير وصفات سهله جدا وسريعه التحضير وتحتاج الى مكونات كثيره اتمنى لك شهيه طيبه واتمنى ان هذه الوصفات تنال اعجابك وشكرا على القراءه

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-