أخر الاخبار

الدونات اللذيذة :

 الدونات اللذيذة :

المقادير :

نصف اصباع زبدة

ربع كأس سكر

ربع  كأس حليب بودرة

ثلاثة ارباع كأس ماء دافئ للعجن

كاس  دقيق

ملعقة صغيرة فانيليا

ثلاث حبات بيض

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

اضافة بشر ليمون .

طريقة التحضير:

توضع جميع المقادير مع بعض وتخلط وتعجن بالماء الدافئ ثم تترك لمدة ربع ساعة لتخمر .

ثم بعد ما تخمر يضاف لها اثنين ونصف كأس دقيق وتعجن مرة اخرى وتترك لتخمر .

بعد التخمير تفرد وتقطع على شكل الدونات وتقلى 

ملاحظه :

اذا أضفتي الدقيق الباقي وكانت العجينة يابسة اضيفي لها ماء دافئ وأعجنيها كويس حتى تكون العجينة مرنه وتحسي إنها تلصق في يدك هي كذا العجينه تكون كويسه اتركيها تتخمر وبعدها ابدئي بالفرد والتقطيع -والقلي ثم زيني حسب الرغبة .

لما تقطعي العجينة اتركيها تتخمر ثم اقلي الدونات.

بسبوسة:

المقادير :

كوبين و ربع سميد خشن

نص كوب جوز هند

كوب سكر

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

نصف كوب سمنة بحرارة الغرفة

كوب لبن زبادي بحرارة الغرفة

ربع ملعقة صغيرة كربونة

طريقة التحضير:

1في وعاء نضع السميد،جوز الهند، السكر،البيكنج باودر والكربونة نخلطهم معا .

2 ثم نضيف نصف كوب سمنة وكوب لبن زبادي (ممكن نشيل ربع كوب السميد و نحط بداله ربع كوب طحين حتى يعطي تماسك أكثر للهريسة) .

نعجنهم جيدا ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة .

نفردها في صينية مدهونة طحينة سائلة و نوزع عليها حبات لوز منقوعة في ماء حتى ما تنحرق.

نخبزها في فرن محمى مسبقا بالرف الوسط على حرارة حتى تتحمر اطرافها .

نطلعها نقطعها و ندهنها سمنة دايبة و برجع بدخلها الفرن تتحمر من فوق.

نسقيها قطر بحرارة الغرفة او بتسخنو عالنار شوي و كترو القطر لانو ما فيها سكر كتير و اتركوها مغطية ساعتين حتى تمتص كل كمية القطر و بالعافية عليكم.

تحلية باردة بجوز الهند:

المقادير:

1 لتر حليب

1 كوب شاي من الطحين

2 ملعقة كبيرة نشا

1 كوب سكر

1 ملعقة طعام من الزبدة

1 كيس فانيليا

1 كوب جوز هند

التزيين إختياري

جوز هند

فراولة او اي فاكهة

طريقةالتحضير:

نأخذ الحليب والسكر والطحين و النشا في الوعاء ونخلطه ، ونتركه يغلي ويقلب حتى يغلي ، لمدة 7-8 دقائق على الأقل ، نضيف الفانيليا والزبدة، وبعد الطهي،نضعه في القوالب ونضع حشو الفرولة ، ندخله الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. نضعها على طبق التقديم ونقطع الفراولة من فوقها ونقدمها بصحة. 

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-