أخر الاخبار

بيتزالذيذة بعجين رطب و مقرمش نهار تجربيها غادي تولي مدمنة عليها :

 

بيتزالذيذة بعجين رطب و مقرمش نهار تجربيها غادي تولي مدمنة عليها :

مقادير العجين: 

3 كؤوس طحين

و كأس واحد للخلط

نصف كأس زيت زيتون

نصف كأس ماء دافئ اللي غنخلطو فيه ملعقة خميرة فورية 

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة صغيرة حليب البودرة

 كأس ماء دافئ للخلط 

٠ مقادير الحشو أو التزيين:

زيت زيتون 

فطر معلب

طون

زيتون اسود 

طماطم مصبرة أو محكوكة

فلفل أخضر و أحمر

بصلة واحدة مشلضة

جبن

ملح و ابزار 

الزعتر.

لاير كيك الأكتر طلبا لأعياد الميلاد:

المكونات

الجينواز:

ستة بيضات حجم كبير

غ230 دقيق خاص بالحلويات

غ230 سكر حبيبات

كيس فانيلا =7 غ

قبصة ملح

الغاناش:

غ300 شوكولاطة بيضاء

ملل 300 كريمة سائلة

غ250 ماسكاربون

القليل من ملون احمر

كريمة الزبدة السويسرية:

بياض 8 بيضات

غ460 زبدة حيوانية

غ 160 سكر حبيبات

غ 200 شوكولاطة بيضاء مذابة

كيس فانيليا

رشة ملح

الحشو: حبات شوكولاطة+حبات فراولة

للدهن:القليل من الحليب+فانيليا

التزيين:صوص الفراولة+حبات فراولة+شوكولاطة. ثمن

الشباكية السائلة أو البشنيخة السائلة:

المقادير:

-3كؤوس دقيق أبيض نوعية جيدة خاص بالحلويات. 

-رشة ملح. 

-2 أكياس سكر منسم بنكهة الفاني. 

-كأس ونصف حليب(كأس العنبة)

-3ماء الزهر أو الماء فقط. 

 -كيس خميرة كيماوية وزن7 غرام. 

-ملعقة صغيرة خل. 

-ملعقة صغيرة زيت نباتية أو زبدة مذابة. 

-يمكن إضافة القليل من القرفة والنافع(الينسون) .

-زيت للقلي. 

-عسل. 

-سمسم أو كاوكاو أو لوز للتزيين. 

الطريقة :

 في إناء العمل نضع الدقيق المنخول طبعا،نضيف رشة ملح ،أكياس الفاني، الحليب. نمزجو جيدا بالطراب اليدوي أو اليد أو ملعقة خشبية. نضيفو

الحليب ونمزجو جيدا.ثم نضيفو دوك الثلاثة دالملاعق دالماء على دفعات وحنا كنخلطوبالطراب اليدوي فالاخير نضيفوخميرة الحلويات والخل والزيت. 

ناخذو قنينة ونوضعو ثقوب فالغطاء ديالها. نفرغو الخليط فيها. 

كنوضعو الزيت في مقلاة ونوضعوها على نار متوسطةونبداو نشكلو الشباكية أو البشنيخة، كنضغطو على القنينة ونبداو من الوسط ونبداو ندورو على الجناب حتى تشكلينا وردة .منديروش الخطوط دالخليط شي فوق شي باش ميتلاصقوش. كنخليوهوم حتى يتحمروا ومباشرة نهزوهوم نسقطروهوم من الزيت ونوضعوهوم في العسل. في الاخير نزينو هاد المعسلة بالزنجلان(السمسم) أو كاكاو أو لوز. 


تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-