أخر الاخبار

اللحم بالبرقوق و المشماش:

 اللحم بالبرقوق و المشماش:

المقادير:

کیلو اللحم 

 بصلة مشلظة

 1 ثومات محكوكین - ملح حسب الذوق - ابزار - سكنجبير نصف ملعقة المروزية - شوية الزعفران شعرة

 نصف كاس الزيت الرومية مع الزيت البلدية -

 قرفة - شوية الربيع مقطع 

لتزيين

البرقوق و المشماش و البيض مسلوق 

طريقة التحضير :

نشرمل اللحم مع الربيع و العطرية و يبقى يشرب لمدة ساعة  ثم نضعه فوق النار ليطهى من بعد نضيف البصلة مشلضة ويتقلى مزيان ثم نزيدو كاس الماء و نخليو اللحم يطيب.

نغسلو البرقوق و المشماش و نضعه في كاسرولة يغلاو ، نصفيوهم و نضيف لهم المرقة من اللحم و نضيف القرفة و سنيدة و نخليوه يتعسل يقدم اللحم مزين بالبرقوق و المشماش و البيض مسلوق.

ميني طارت مالحين بلاموس الطون والكركاع:

المقادير : 

250غ دقيق ابيض

125غ زبدة 

بيضة

ملح و زعتر.

الطريقة التحضير:

نخلطو الزبدة مع الملح حتى تولي لينة ، نزيدو البيضة والزعتر من بعد نزيدو الدقيق ونجمعو غير بأطراف الاصابع حتى يتجمع لينا العجين ، نخليوه يرتاح شوية في الثلاجة ، نلبس المولات الفردية للعجين و نطيبهم على درجة الحرارة 180 درجة. 

 الحشوة : 

علبة جبن كريمي  

علبة طون

كركاع مطحون

ملح

بزار

زعتر

 الطريقة:

كنصفي الطون من الزيت ، كنخلطو معاه جميع المكونات ونطحن كولشي.

نأخد الطارت اللي طيبنا من قبل ونعمروها بهاد الحشوة ونزين بالسيبوليت من فوق.

بالصحة والراحة.

بسبوسة بالشكلاط رائعة:

المقادير : 

3 كيسان سميدة

3 ساشي خميرة

4 بيضات 

ربع كاس شكلاط فيرميسيل 

3 ملاعق كاكاو مر 

ملعقة نيسكافي 

1 ياغورت طبيعي 

كاس حليب 

كاس الا ربع زيت 

كاس الا ربع سنيدة 

قبصة ملح

الصلصة :

3 كيسان حليب 

ملعقة نيسكافي 

ملعقة كبيرة نشا 

3 ملاعق فلان كراميل 

ملعقة كبيرة كاكاو مر.

الطريقة التحضير :

في خلاط كهربائي نخلط البيض و السكر و الياغروت

جيدا ثم نضيف باقي العناصر و نخلط جيدا نسكب الخليط في مول مستطيل مدهون و ندخلها الفرن مسخن مسبقا عندما تستوي نتركها جانبا و نحضر الصلصة.

في كسرول نضع جميع العناصر فوق النار إلا السكر و مع التحريك المستمر حتى يسخن الخليط جيدا ثم نضيف السكر و نستمر في التحريك حتى يغلي الخليط وإعقاد نوعا ما ثم نسكبه فوق البسبوسة ثم نقطع البسبوسة مربعات و نزينها بالجوز أو أي مكسرات متوفرت عندكم وبالصحة و الراحة.

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-