أخر الاخبار

ميني بيتزا بعجينة اكثر من رائعة خفيفة ورطبة:

ميني بيتزا بعجينة اكثر من رائعة خفيفة ورطبة:

مقادير عجين ميني بيتزا :

نصف كأس حليب

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملعقة كبيرة سكر

3كيسان دقيق العبار بكأس عنبة

نصف كأس زيت ،ملح،ملعقة صغيرة خميرة الحلويات1ياغورت طبيعي

طريقة تحضير ميني بيتزا :


أول مرحلة نخلط الحليب مع خميرة العجن والسكر لتتفاعل

في إناء أو في العجانة نضع الدقيق والملح وخميرة الحلويات والزيت والياغورت الطبيعي تم نضيف عليهم خليط الخميرة اللي خلينا يتفاعل ونجمع الكل ،نتركها تختمر

في هذه الأثناء نحضر الحشوة اختيارية طبعا

انا عملت صلصة البيتزا مع الزعتر

بصلة مقطعة صغير مشحرة مع زيت وملح ابزار

وفلفل أحمر أخضر

تونة،زيتون أسود، والجبن

نشكل كويرات صغيرة من العجين انا خرجولي 12واحدة ونضعهم في صينية فرن مفرشة بورق الطهي ونضغط على كل واحدة بكأس من الوسط ونضع الحشوة وندهن الحواف بأصفر بيضة مخلطة بقطرات من الخل ونرش بالسمسم مرر الصور أعلاه

وندخلها للفرن بالصحة والراحة

معكرونة الدجاج:

يمكنك الاكتفاء بخلطة الدجاج من دون اضافة المعكرونة

المقادير :

500 غرام معكرونه مسلوقة نصف سلقه

صدر دجاج مقطع مكعبات

بصلة صغيرة مفرومة

3 ملاعق كبيرة زيت

ملعقة وسط زبدة وملعقة كبيرة ثوم مهروس

جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات

اي نوع حبنة مبروشة بالكمية التي تحبينها

8 مكعبات أو ملاعق جبنة كريمي

فطر كميته حسب الرغبة

فليفلة (بيبار) حمراء وخضراء وصفراء

البهارات 

 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) كمون 

ملح 

فلفل اسود

وزنجبيل 

نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونه

ملعقتين صغيرتين بابريكا

ملعقتين صغيرتين بهارات الماجي

ملعقتين صغيرتين كاري" 

كوبين حليب

أو كوب حليب وكوب قشطه

او كوب حليب وكوب كريمة طبخ

الطريقة التحضير  :

في مقلاة على نار عالية نضع الزيت والزبدة والثوم والبصل نقلبهم على النار حتى يذبل البصل بعدها نضيف الدجاج والبهارات ونقلبهم إلى ان يتغير لون الدجاج ثم نضيف الجزر والفطر ونقلبهم ثم نغطي المقلاه ونتركها على نار هادئة لتتسبك وتأخذ النكهة بعدها نضيف الفيفلة الملونة والجبن الكريمي ونقلبهم  وبعد ان يتغير اللون نضيف الحليب ونترمها تغلي قليلاً ثم نضيف الجبن المبروش ونقلبها قليلاً ثم نضيف الحليب الثاني ونتركها دقيقتين ثم نصبها على المعكرونة ونرش جبنة مبروشة على الوجه ثم ندخلها للفرن الساخن مسبقا على نار عاليه من الأسفل اول مايغلي من الأطراف نطفئ النار من الاسفل ونشعل النار من الأعلى إلى أن تأخذ تحميرة والف صحة وهنا.

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-