أخر الاخبار

محنشات معسلين بالكاوكاو و مقرمشين :

 محنشات معسلين  بالكاوكاو و مقرمشين :

 المقادير

500 غرام كاوكاو 

2 ملاعق كبار زبدة مذابة

 2 او3ملاعق كبيرة ماء الزهر 

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 كوب حليب محلی  230 غرام

قبصة ملح

4 حبات المسكة الحرة

100 غرام اللوز

800 غرام ورقة البسطيلة

الطريقة التحضير :

اولا نقوم بسلق الكاوكاو واللوز في الماء ونزيل له القشرة فنتركه ليلة كاملة حتى ينشف جيدا او ننشفه في الفرن.

بعد ذلك نقوم بقليه على نار هادئة جدا في زيت  باردة و طحنه.

وفي اناء نضع الكاوكاو واللوز المطحون مع بقية المكونات ونخلط الكل جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ونضعها بعد ذلك في الثلاجة نصف ساعة لترتاح.

من بعد نبدأ بتشكيل حربول صغير ونلف عليه ورق البسطيلة ونقوم بقطع احد الطرفين والطرف الاخر نتركه ونلصقه بالقليل من البيض

وقبل أن ندخله للفرن ندهنه بزبدة مذابة.

بالصحة والراحة .

فلان كراميل :

 المقادير :

5 بيضات

لتر حليب

2 أكياس سكر فاني

نصف كأس سكر

كأس سكر للكاراميل

الطريقة التحضير  :

نديب كأس سكر في مقلاة على نار مهيلة حتى يذوب السكر ونتحصل على كراميل نصبه في قالب ونتركه يبرد

في إناء نخلط البيض مع السكر ونصف لتر حليب والنصف الآخر من الحليب نخلطه مع الفاني ونسخنوه فوق النار حتى يدفى تم نضيفه إلا الخليط الأول مع التحريك جيدا تم نصفيوه فنصفات ونصبوه فوق الكاراميل ونديروه فالفرن يطيب فحمام مائي مدة 40 دقيقة تم نتركه يبرد تماما ونقلبوه فصحن

تحلية الكؤوس،بالفرولة:

المقادير

1 لتر حليب

2 ملاعق كبيرة زبدة

4 ملاعق طحين

2 ملاعق نشاء

4 ملاعق سكر

فانيليا

بسكويت مطحون

فرولة

لوز مجروش

طريقة التحضير :

1- في البداية نضع الزبدة في قدر ونحمصها قليلاً مع الطحين .

2- ثم نضيف السكر، الحليب ، النشا والفانيلا ونخلطها ونطبخها حتى يثقل الخليط.

3- نضع الكريمة كقاعدة ونضع قطع الفرولة على الجوانب،نضع البسكويت ثم الكريمةواللوز المجروش ونزين بالفرولة.


تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-