أخر الاخبار

همبورغر:

 همبورغر:

المقادير :

بالنسبة للعجين 

500 غ فرينة 

140 غ حليب دافئ

40 غ زيت زيتون 

40 غ زبدة مدابة 

20 غ سكر حبوب 

قبصة ملح 

بيضة 

20 غ خميرة خبز 

الطريقة التحضير :

في اناء نخلط جميع المكونات ونقوم بجمع العجين بالحليب الدافئ حتى تتجانس نغطيها  ونخليها تخمر من بعد نفرغها من لغاز اللي فيها ونشكلها على شكل كويرات ندهنها بالبيض وانزينها بالسمسم ونخليها تخمر 

بالنسبة للحشوة ختيارية وبالصحة والراحة.

صابلي بالشكولا والتوفيا كراميل:

المقادير

للعجين

250غ زبدة

نصف كوب زيت

نصف كوب نشاء

نصف كوب سكر ناعم

2بيض

فانيليا

2 ملاعق ك كاكاو بني

طحين

نصف كيس خميرة الحلويات

للمونتاج

توفيا كراميل

شكولاطة الطلاء

طريقة التحضير:

نحضر العجين نتركه يرتاح ،نشكل الحبات وندخلها للفرن حتى تستوي،ثم نتركها تبرد،نلصق كل حبتين بشكولا الطلاء ونذيب التوفيا كراميل على حمام مائي مع 3 ملاعق كبيرة كريمة سائلة ونزين بها الحبات،وتصبح جاهزة.


طريقة عمل الطحينه او الطحينيه بطريقه سهله: وبسيطه  

المقادير:

كاسة زيت قلي

كاستين سمسم ابيض

معلقة ملح

معلقتين طحين

معلقتين فول سوداني

فستق الفول السوداني اختياري.

طريقة التحضير:

اول شي بحضر جميع المواد حتى يسهل العمل

بحضر مقلى على النار وبضع بداخله كاستين السمسم الابيض مع التحريك المستمر من غير تحميص هذه الخطوه للتخلص من اي رطوبه داخل السمسم وبعدها اقوم ايضا بتقليب الفول السوداني تسخين وليس تحميص وكذلك الطحين وللعلم يمكن الاستغناء عن الفول السوداني الان وقت الطح

اقوم بتحضير مطحنة البن او القهوه واطحن السمسم ثم الفول السوداني وبعد الانتهاء اضع نصف ماده السمسم المطحون والفول السوداني مع الطحين ونصف كمية الزيت بالخلاط العادي بخلطهم جيدا وبكمل المتبقي من السمسم والفول السوداني بنفس الطريقه وبخلطهم مع بعض وبضيف الملح وبشغل عليهم الخلاط مره تانيه واذا شفتي قوامهم صلب بتقدري تزيدي عليهم

شوية زيت وبتتركيهم يبردو وبتعبيهم بمرطبان وعلى الثلاجه حتى يشتد قوامهم

ملاحظات بسيطه:

لا يطحن السمسم بالخلاط ابدا

ريحي مطحنة القهوه لا تطحني عليها بطريقه متواصله

بامكانك دق الفول السوداني بالهاون قبل طحنه بالمطحنه هذا بسهل عليك وعلى المطحنه حتى ما تنحرق .

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-